Sopa Francesa de Cebollas

Seguimos con las sopas.
Esta la escucho nombrar desde siempre, tan distinguida, tan elegante, tan francesa.
Nunca la había probado.
Y así fue que el lunes, después de un helado día, vino una helada noche.
Le había dicho a Claudio que era el menú de la cena, solo había que ir a comprar los ingredientes; pero cuando llegué a casa no tuve fuerzas.
Menos mal que me convenció.
Una hora y media después, estábamos sentados, cucharas en la mano, vaporcito perfumado en la cara, soplándola para que se enfriase un poco y así poder disfrutarla.
Y no nos arrepentimos.
Lleva un poco más de tiempo, lleva un poco más de voluntad; pero el resultado es tan mágico y rico que vale la pena, hacerla, probarla y compartirla.